コンセプト
レストランNABI は、フランス料理をベースに、地元のみならず国内外の旬の食材を使い、シェフオリジナルの 料理を提供しております。
自然を感じながら、落ち着いた雰囲気の中で、お召し上がってていただけたらと思っております。
どうぞ、素敵なひとときをお過ごしください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
信州サーモン
ヨーロッパ産天然のきのこ
フランス ブルターニュ産オマール海老
フランス産 鳩
お誕生日や記念日などの方はデザートをシェフ特製ケーキに変更できます
(別途、追加料金をいただく場合があります。)
シェフが毎朝丹精込めて焼き上げる自家製フランスパンは、お客様に大好評です。
一年で一番忙し忙しい ノエルが近づいてきました。今年のクリスマスメニューは,
七面鳥(アミューズ)からスタートです。
昨日のディナーのフォアグラ料理です。下から 塩サブレ オレンジコンフィ
鴨 フォアグラテリーヌ チョコレートプレート 林檎 レーズン ミックスナッツ
の層になっています.
今年のクリスマスのお魚料の鮑です。下の野菜は(紅菜苔 ハス 大根)などの冬野菜です ソースはアワビの肝とパセリです。